SVETOVÁ (ČARODEJNÍCKA) KUCHYŇA
Čínska kuracia polievka
Potrebujeme:
korenie
soľ
bazalku
oregano
sladkú a štipľavú papriku
provensálske bylinky
citrónová šťava do čaju
cukor, čínske korenie
zmes korenia na grilované kura
škoricu
mrkvu
čínsku kapustu, kuracie mäso - najlepšie prsia
rezance - môžu byť aj krupicové halušky
pažítka
Ako na to:
Kuracie mäso orestujeme na prudkom plameni 3-7 minút. Potom mäso vložíme do hrnca a zalejeme vodou a povaríme 13-14 minút. Pridáme koreniny (okrem pažítky) a necháme prevrieť. Nakoniec precedíme polievku cez tenké sitko. Na spodok taniera položíme rezance a zalejeme polievkou. Ozdobíme trochou pažítky.
Bylinkové mäsové guľky so špagetami
Potrebujeme: (4 porcie)
1 cibuľa
2 čajové lyžička sušených miešaných byliniek
1 baklažán
1 cuketa
1 červená paprika
1 červená cibuľa
1 polievková lyžica olivového oleja
Ako na to:
Pridal: Mäso dáme do misky spolu s najemno nakrájanou cibuľou a bylinkami. Zmiešame a vytvarujeme 12 guliek. Dáme do chladničky pokiaľ si pripravíme zeleninovú omáčku. Na kocky nakrájame baklažán, cuketu, cibuľu a papriku. Do väčšej panvice dáme olej a opražíme všetku zeleninu do mäkka. Pridáme paradajky z konzervy, zakryjeme pokrievkou a varíme 30 minút na nízkej teplote. Špagety uvaríme podľa návodu na obale. Do hlbšej panvice dáme olej a opražíme guľky 15 minút do hneda. Na taniere naservírujeme špagety na to dáme mäsové guľky a polejeme zeleninovou šťavou.
Talianska zmrzlina
Potrebujeme:
3 žĺtky
1 vajce
250 ml mlieka
250 ml šľahačkovej smotany
1 ČL maizeny
250 ml ovocnej drene
balíček vanilkového cukru
1 stužovač šľahačky
Ako na to:
Pridal: Na panvici vyšľaháme žĺtky, vajce, cukor, mlieko, ovocnú dreň a maizenu. Na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu, hneď odstavíme a za stáleho miešania necháme vychladnúť. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme dotuha so stužovačom a vanilkovým cukrom a opatrne zamiešame do studeného ovocného krému. Naplníme do vhodných formičiek a dáme zmraziť do mrazničky. Počas prvej hodiny ešte dvakrát premiešame.
Apple Drink
Potrebujeme:
pramenitá voda
ovocná šťava (jablčná, hroznová, hrušková)
kyselina citrónová
prírodné identické aróma
náhradné sladidlá
Ako na to:
Všetko zmiešame a je to!
Pripravil: Danny Nick Hook